Prueba de menú.... SUPERADA!!

¡¡Hola planeras!! Hoy os quiero hablar de nuestra prueba de menú.

Teníamos muchas ganas de que llegara el día porque aunque habíamos leído muy buenas críticas del catering de la finca, no habíamos tenido oportunidad de comprobarlo.

Nos dieron infinidad de de menús previamente confeccionados para ver si alguno se ajustaba a lo que íbamos buscando y ya de paso, sabíamos de inicio el precio, o bien la opción de personalizarlo.

Tras deliberarlo, decidimos que crearíamos nosotros mismos el menú y para ello teníamos que elegir varias opciones de cóctel, primeros, entreplatos, sorbetes, segundos y postres para poder decidir lo que más nos gustaba,

A la prueba fuimos junto con mis padres y suegros y fue una velada fantástica.

Comenzamos con el cóctel:

• Surtido de ibéricos y quesos
• Coca de verduras asadas al carbón
• Blini de Foie
• Ferrero de queso, membrillo y pistachos
• Conos rellenos de queso trufado
• Conos rellenos de sobrasada
• Samorejo
• Pastela marroquí rellena de pollo y verduritas
• Croquetas de boletus
• Croquetas cremosas de jamón ibérico
• Saquitos de queso de cabra con verduritas
• Saquitos de marisco
• Pulpo a la gallega con esferas de aceite de oliva
• Crujiente de chorizo ibérico
• Ferrero de morcilla
• Ferrero de foie y turrón
• Brocheta de pollo Yakitori
• Rissoto

Opciones de primer plato:

• Ensalada Royal de Bogavante con gazpachuelo de aguacate y tomate raff.

• Ensalada de foie y perdiz roja en escabeche con vinagreta de mostaza Dijon y polvo de pistachos.

Opciones de entreplato:

• Entre plato de Ravioli de manchego y pera con pesto genovés
• Entre plato de Vieira confitada sobre risotto de carabineros

Opciones de segundo plato:

• Taco de solomillo al carbón con salsa y polvo ibérico con guarnición a elegir, puré de patata, gratén de patata o pastel de patata manzana.
• Merluza con almejas de Carril y salsa verde.
• Rape asado en verdejo con toque de bilbaína.

De postre nos pusieron un combo para elegir el que más nos gustara entre:

• Coulant de chocolate negro 
• Milhojas de nata crema y frambuesas
• Mousse de cerezas y chocolate blanco
• Esponja de fruta de la pasión con bizcocho antiguo
• Bomba de arroz con leche

¡¡¡Y hasta aquí todo lo que comimos!!!

Como veis, hay que venir mentalizados y con suficiente hambre como para probar un poquito de cada.

No se si el día de nuestra boda estaremos tan nerviosos que no podremos saborear los platos elegidos del menú, pero al menos pasamos un rato estupendo y pudimos probar TODO.

¡Eso que nos llevamos para el cuerpo!

¿Qué tal ha sido vuestra experiencia con la prueba del menú?

Muchos besos 

Alba

La prueba de menú es un momento super emocionanante y vivirlo todos juntos, sus padres, los tuyos... es algo genial y que yo no olvidaré jamás... Es ver la felicidad que desprende Alba en las fotos y revivir ese momento... Además, ¡se ve un menú super rico! Van a tener una boda preciosa... Para mi este momento, fue uno de los más bonitos de todo el proceso de los preparativos...

Nosotros no pudimos hacer prueba del menú porque todo lo hacen al momento, así que fuimos un poco a ciegas... ¡pero todo estaba riquísimo!. Según lo que leo y veo os vais a pegar un buen banquete y seguro que está delicioso, la comida es una de las cosas importantes en las bodas, no es plan de luego tener que irte a un Mcdonald's... 

Pues para equilibrar con mi compañera Marta, nosotros tuvimos dos pruebas!! Al quedarnos sin salones un mes antes de la fecha, tuvimos que buscar otra opción y mucho peso se basó precisamente en la comida. Queríamos un menú original y de calidad, algo moderno con buenos emplatados, y he de decir que al pasar esta segunda prueba y ver que nuestros familiares estaban más contentos que en la primera, nos quitamos un buen peso de encima!!

Todavía sigo alucinada con todos los platos que probó mi compi!! Que pasada!! jajajajaja No se si será lo normal porque nosotros todavía no la hemos hecho, nos toca esperar hasta el 23 de julio!! Pero una cosa tenemos clara, y es que no habrá tanta comida!! Queremos darlo todo en la pista de baile!!

Increíble la buena pinta que tiene toda la comida!!! Desde luego que vuestros invitados van a comer de maravilla. Nosotros disfrutamos muchísimo de nuestra degustación, la verdad es que es una oportunidad para disfrutar de la comida y poder saborear con calma, cosa que no sabemos si pasará el día de la boda!!

¡Me encanta el tema elección de menú! Es tan emocionante. ¡¡Nosotros tuvimos 4 degustaciones!! 3 nosotros dos solos y la última de padres, y nosotros que somos de buen comer lo disfrutamos al máximo. Puedo imaginar lo bien que lo pasó Alba y su familia probando las cosas tan ricas que nos ha enseñado. 








Yo os recomiendo que  vayáis relajados, que disfrutéis al máximo  y penséis en la temporada de la boda para elegir vuestro menú.
Es una experiencia genial y te hace pensar que el Gran Día está cada vez mas cerca.... fue muy especial también porque fue el día que se conocieron nuestros padres...
Seguro que lo que ha elegido nuestra compañera Alba, ¡está perfecto!